VHH Ruokavalio
Käytännön ohjeita vähähiilihydraattisen (VHH) ruokavalion noudattamiseen

Näissä on noin 6g hiilihydraattia: www.fineli.fi Antti Heikkilä:
Diabeteksen hoito ruokavaliolla
Vihannekset: ½ litraa raakana pilkottuna, 2,5dl keitettynä tai soseena.
Artisokka
Keräkaali
Parsakaali
Kiinankaali
Kukkakaali
Savoijinkaali
Sokeriherne		 Nauris
Lanttu
Kesäkurpitsa
Kurpitsa
Juuriselleri
Munakoiso
Härkäpapu		 Paprika
Oliivi
Sienet
Pinaatti
Idut
Purjosipuli
Maitotuotteet:
Muita ruokia:
6g hiilihydraattia
1½dl kermaa
3dl kirnupiimää
1,2dl maitoa (kaikki maidot)
1,3dl rasvaton piimä
2dl turkkilainen jogurtti
1½dl viili		 6g hiilihydraattia
1½ avokadoa
2dl tomaatti murskattu
1 keskikokoinen sipuli
2½dl kookoshiutale
2½ mantelijauho
1dl porkkana
Marjat:
Hedelmät:
6g hiilihydraattia
1dl herukka
1½dl karpalo
1dl lakka
½dl mansikka
1dl mustikka
1dl puolukka
1dl tyrni
1½dl vadelma		 6g hiilihydraattia
½dl appelsiini
1/3dl banaani
1½dl greippi
3 sitruunaa
½dl mango, papaija
1 pieni kiivi
1 pieni omena
1dl vesimeloni
LAIHDUTTAJALLE max. 20g HH / pv
Syödään kolme ateriaa päivässä
Aamiainen
Lounas
Päivällinen
Joka aterialla 6g hiilihydraatteja
Ei välipaloja, mutta jälkiruokia voi syödä
VHH Ruoka-aineita:
Liha (nauta, sika, lammas, riista)*
Broileri, kalkkuna, riistalinnut*
Kala (vapaana kasvanut)*
Kananmuna (luomu)* (*nauti rajoituksetta)
Maitotaloustuotteet (rasvaiset juustot*)
Kasvikset, juurekset
Marjat, hedelmät
Siemenet, pähkinät, kookosjauho
Voi, kookosöljy, oliiviöljy (nautitaan runsaasti)
VHH aamiaisruokia
Erilaisia munaruokia
Pekonia, makkaraa
sardiinia, tonnikalaa
Rasvaisia juustoja
Salaattia
Vhh-rieskaa, tee / kahvi
VHH lounasruokia
Keitot,
Wokit,
ruokaisat salaatit
Pala vhh-rieskaa tai mantelisämpylää
Jälkiruokana: Pala mustikkatorttua kahvin tai teen kera
VHH päivällisruokia
Lihaa, kanaa, kalaa ja/tai äyriäisiä
Vihanneksia, salaattia
Jälkiruokana: Juustolautanen ja luomupunaviiniä
Mitä kaupasta ostetaan
Perus raaka-aineita:
Lihaa, kalaa, kanaa, kalkkunaa, ym. maustamattomana (luomuna)
Makkarat, täysliha: jauhoton, soijaton, sokeriton, ei aromivahventeita (luomutuotteet, Vataja)
Tuoreita ja pakastettuja kasviksia, suosi luomua (Lidl myy luomupakasteita)
Täysrasvaisia juustoja, vältä nitriittiä
Maustamaton jogurtti (turkkilainen) ja viili
Kuohukerma, luomumaito, jne.
Parasta raakamaito, ei homogenoitu eikä pastöroitu, entsyymit ja rasva tallella
Merisuola, Herbamare suola ja kuutiot
Chili tuoreena, Tabasco, ym. ei sokeria
Vältä mausteseoksia ja tavallisia liemikuutioita, sisältävät glutamaatteja
Vältä kaikkia kevyttuotteita
Vältä kaikkia keinotekoisia makeutusaineita: Aspartaami, sukraloosi, hermesetas, ym
Takaisin VHH ruokavalio sivulle